Famille de produits bio : Nouveautés bio

Notre fournisseur d’avocats Bio’Sélect, a franchi une étape supplémentaire en ouvrant il y a deux ans, une structure au Pérou afin de contrôler ses 32 producteurs associés dans la région d’Ancash, au Nord de Lima. Il supervise avec attention toutes les étapes de la production et s’assure que toutes les certifications obtenues soient bien renouvelées à échéance. Une maîtrise totale de la récolte est obtenue par du personnel propre et qualifié, l’emballage des fruits s’opérant dans cette station dédiée.  Enfin, l’organisme sanitaire Péruvien, vient plomber chaque conteneur qui part pour l’Europe, certifiant ainsi que les marchandises chargées respectent bien les règlementations européennes, en lui délivrant le certificat d’origine Bio spécifique pour la CEE.

Bio’Sélect, un avocat Bio qui porte bien son nom !

Les citrons Cedrón sont une véritable révolution dans le bio. Leur saveur, la qualité et l’abondance de leur jus, leur parfum ont conquis les plus grands chefs de France. Cedrón est le citron le plus étoilé ! Alain Ducasse, Guy Savoy, Amaury Bouhours, Arnaud Donckele, Jean Imbert et la plupart des grands chefs étoilés en France ont adopté le citron Cedrón. Les chefs ont concocté dans leurs restaurants des recettes exceptionnelles à partir du Cedrón dans leur volonté d’offrir au sein de leurs établissements un citron d’une qualité rare cultivé en biodynamie avec les labels les plus exigeants. En promouvant un citron cultivé au cœur du parc naturel de Cabo de Gata, en Andalousie, réserve mondiale de la biosphère sur des terrains qui n’ont subi aucune pollution dans le passé, les chefs démontrent leur souci de préserver l’environnement tout en offrant des produits d’exception.

C’est avec enthousiasme que nous abordons cette nouvelle saison de myrtilles Bio’Sélect !

Si le marché mondial de cette baie, désormais incontournable de nos étals, est en forte progression, c’est que son incomparable goût sucré-acidulé et le craquant de ses fruits en bouche, ne passent plus inaperçus pour nombre d’entre nous !

Bio’Sélect a sélectionné pour vous la plantation de Jose Alfonso, ingénieur agronome qui dirige d’une main de maître, plus d’une trentaine d’hectares de production d’une ferme biologique située à l’ouest de l’Andalousie. Toutes ses variétés sont soumises à Royalties.

En ligne avec nos valeurs éco-responsables, Jose Alfonso emballe tous nos fruits en barquettes cartonnées ouvertes.

Les framboises sont à suivre !

Notre banane Bio’Sélect, après un an et demi de présence sur nos marchés, se porte à merveille ! Enrubannée, en cinq doigts ou en vrac dans son carton Open Top, elle continue de ravir nos palais pour votre plus grande satisfaction.
La plantation que nous avons sélectionné est située en Colombie, dans la région de Santa Marta, au pied de la Cordillère des Andes. Le climat tropical sec, la virginité des sols et la proximité de l’eau pure des montagnes andines, sont les clefs essentielles pour garantir une production biologique fiable et de qualité. Bordant la mer des Caraïbes, sa situation géographique lui procure les atouts gustatifs des productions antillaises et raccourcit le temps de transport maritime.

Cultivé dans la région de Murcie (Espagne) et dans la région de Syracuse (Italie), Bio’Select vous propose un citron bio à la chair juteuse dont la saison commence par la variété Primofiori. Chargé en vitamine C, le citron se déguste toute l’année. Il est un ingrédient presque incontournable dans le monde de la cuisine. Du plat principal jusqu’à la tarte au citron, on est tous adepte de son goût subtil et vivifiant.

Tout est bon dans le citron bio, même la peau !