Envie d’une recette facile et rapide ? Ces ravioles d’ananas au mascarpone et caramel raviront vos invités pour le dessert. Cette préparation originale, fait voyager le temps d’une pause gourmande pleine de saveurs !
Ingrédients
• 1 ananas victoria
• 150 gr de mascarpone très froid
• 30 gr de beurre
• 50 gr de sucre en poudre
• 2 cuil. à soupe de rhum
- Pelez l’ananas et coupez-le en très fines rondelles.
- Faites chauffer le beurre dans une poêle, poudrez de sucre et faites caraméliser les tranches d’ananas dans la poêle pendant quelques minutes, en les retournant souvent.
- Éteignez le feu et faites-les flamber avec le rhum préalablement réchauffé.
- Répartissez 4 tranches d’ananas sur 4 assiettes de service, posez une petite quenelle de mascarpone dessus et recouvrez avec une autre tranche d’ananas.
- Arrosez avec le caramel de la poêle et servez aussitôt.
