Voici une recette de tiramisu aux mandarines facile à réaliser.
Composé ainsi de boudoirs, de mascarpone, de mandarine, d’œufs et de sucre vanille, c’est une version plus fraîche qui vous changera du traditionnel tiramisu au café.
Servez-le ainsi lors du dessert ou du goûter pour vous régaler.
Préparez cette savoureuse recette avec nos mandarines Avana di Ciaculli.
Ingrédients pour 6 personnes : 12 biscuits boudoirs / 3 grosses mandarines / 2 œufs entiers / cacao amer en poudre / 400 g de mascarpone / 110 g de sucre en poudre / 1 sachet de sucre vanillé
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes d’œufs avec le mascarpone, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier. Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme à l’aide d’un batteur électrique. Incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.
Coupez en deux, deux mandarines. Pressez-les afin de récupérer leur jus. Retirez les pépins si besoin. Épluchez et coupez la dernière mandarine en petits morceaux. Trempez les boudoirs dans le jus de mandarine et déposez-les dans le fond des verrines.
Recouvrez avec une couche de crème mascarpone puis une couche de morceaux de mandarine. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone sur le dessus.
Placez les tiramisus au frais pendant 2 heures minimum avant le service. Au moment de servir, saupoudrez les tiramisus de cacao amer en poudre. Dégustez aussitôt votre recette de tiramisu à la mandarine.
Bon appétit !
