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Juan Carlos Díaz Hernández,
productor de limones bio en Murcia, España
Cuando Carlos nos recibe por primera vez en su explotación de limones, entre Santomera y Abanilla (provincia de Murcia, la cuna del limón en España), lo que más nos sorprendió fueron todas las malas hierbas alrededor de los árboles. ¡Bienvenidos a una explotación bio!
« ¡Aquí todo se controla día a día! » Pasando de las palabras a los hechos, Carlos saca de su bolsillo su lupa plegable, la despliega y comienza a escrutar, en sus menores detalles, las hojas de los limoneros circundantes. Hongos, gusanos, arañas o cualquier otra infestación podrían hacerle perder toda su producción de un día para otro. Comprendemos rápidamente por qué, con sus ingenieros agrónomos, deben redoblar la vigilancia.
Para hacernos tomar conciencia de la dificultad de su oficio de productor en Agricultura Bio, nos explica: « Si durante la próxima campaña de cítricos, mis clementinas no se venden a un mínimo aproximado de 1,80 € el kilo, arranco el campo y replanto todo con limones. »
El tono, lejos de ser amenazador, toma todo su sentido con la siguiente explicación: « Hace ya 4 años que le digo al jefe que vamos a conseguirlo, que vamos a lograr producir clementinas Bio, ¡y hace 4 años que nos equivocamos! Este año es nuestra última oportunidad. ¡Contamos mucho con ustedes! »
Tras esta visita, estábamos más motivados que nunca para ayudar a estos productores que se esfuerzan tanto para producir fruta de una agricultura sostenible y luchan por un medio ambiente más sano para mañana. Carlos y Banagrumes nos volvimos a encontrar alrededor de estos valores, ¡que son también los de Bio’Select!
Nos atouts
Fraîcheur
des produits
Qualité
et sécurité
Choix,
volume, prix
Service
et conseils
Gain
de temps
